Học Làm Bánh Pháp Ở Tphcm Ngon Nhất Bisd Là Gì

Tiệm bánh mì gần đây – Bánh mì là món ăn truyền thống mang đậm tính lịch sử của người dân Việt Nam. Dù bất kỳ ai thuộc độ tuổi nào chắc chắn cũng có sự gắn bó mật thiết với món ăn này. Không phải tự nhiên mà bánh mì được coi là biểu tượng của sự sáng tạo trong văn hóa ẩm thực tại Việt Nam.

Tiệm bánh mì gần đây nhất ở Nhà Bè

Trên đây là danh sách những tiệm bánh mì gần đây nhất ở từng Quận Huyện tại TPHCM. Hi vọng những quán mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn lựa chọn một nơi ưng ý nhất để thưởng thức bánh mì.

Danh sách các món ăn khác liên quan tới bánh mì mà có thể bạn sẽ thích:

Nếu bạn thích nấu nướng và đặc biệt đam mê thưởng thức các loại bánh thì nghề làm bánh có thể là lựa chọn tiềm năng cho con đường sự nghiệp tương lai sắp tới. Những chương trình  đào tạo nghề làm bánh ở Việt Nam hay nước ngoài đa phần đều có yêu cầu đầu vào tương đối dễ chịu nên khả năng bạn có thể trúng tuyển cũng cao hơn so với các ngành khác.

Đinh Tỵ: bánh trung thu ngon nhất làng Xuân Tảo

Ở làng nghề bánh trung thu truyền thống Hà Nội, cửa hàng bán bánh chạy phất phải kể đến bánh trung thu Đinh Tỵ. Năm nào cũng thế cửa hàng bắt đầu nhộn nhịp từ đầu tháng bảy cho đến tận tết Trung Thu mới ngớt khách. Thương hiệu đã có đến 30 năm kinh nghiệm làm nghề. Kết hợp giữa nét truyền thống xưa và xu thế hiện đại, Đinh Tỵ mang đến những sản phẩm bánh trung thu chất lượng cao, đậm đà hương vị quê nhà nhưng vẫn bắt kịp với nhu cầu và thị hiếu hiện nay.

Cửa hàng là xưởng sản xuất bánh trực tiếp, không qua trung gian, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý. Nguyên liệu sạch từ thiên nhiên, có nguồn gốc chính hãng, tất cả đều được xưởng tự chế biến, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) do nhà nước quy định. Thương hiệu Đinh Tỵ đã được đăng ký độc quyền tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam, khẳng định uy tín và chất lượng trong suốt 30 năm qua.

Sản phẩm bánh trung thu cổ truyền của Đinh Tỵ đã đạt chứng nhận OCOP 3 SAO của quận năm 2023, một minh chứng cho chất lượng và sự tin cậy từ người tiêu dùng. Năm 2024, Đinh Tỵ tiếp tục mang đến đa dạng các loại bánh nướng dẻo, từ thập cẩm truyền thống đến các loại nhân ngọt như sen nhuyễn, đậu đỏ, trà xanh, và cacao, đáp ứng nhu cầu và khẩu vị của mọi khách hàng.

Học nghề làm bánh có thể làm các công việc gì?

Ngoài trực tiếp đứng vị trí làm bánh, với các kiến thức được học bạn còn có thể làm tư vấn về thực phẩm, nhiếp ảnh mảng thực phẩm, thiết kế ẩm thực cho phim hay viết sách về bếp bánh. Bạn vẫn có thể đảm nhận các vị trí quản lý mọi công đoạn trong quá trình chế biến thực phẩm ở nhà hàng, khách sạn, tàu du lịch hay bất kỳ nơi nào cần dịch vụ cung ứng bánh trái. Nếu có đủ năng lực và tiềm lực tài chính, bạn hoàn toàn có thể tìm đường thành lập thương hiệu bánh của riêng mình. Cơ hội nghề nghiệp để làm bánh là không thiếu, quan trọng là bạn có đủ yêu nghề để kiên trì theo đuổi hay không.

Trong ngành làm bánh tại Việt Nam, mức lương có sự khác biệt rõ rệt tùy vào vị trí công việc, phân khúc bánh và kinh nghiệm của người làm. Phụ bếp bánh thường có mức lương khởi điểm từ 4 – 5 triệu đồng/tháng. Khi lên cấp đầu bếp bánh chính, mức lương tăng lên khoảng 6 – 8 triệu đồng. Đối với tổ trưởng bếp bánh, thu nhập dao động từ 7 – 9 triệu đồng/tháng. Nếu đảm nhận vai trò giám sát hoặc quản lý bếp bánh, lương có thể tăng lên 10 – 15 triệu đồng/tháng. Bếp trưởng bếp bánh có mức lương khoảng 20 triệu đồng/tháng. Những người đạt trình độ chuyên gia bếp bánh có thể nhận lương từ 30 – 40 triệu đồng. Đối với chủ tiệm bánh, thu nhập sẽ phụ thuộc vào hiệu quả kinh doanh của cửa hàng.

Nguồn tham khảo: Academia21, Culinary Lab School, Culinary Schools

*Bài viết được chỉnh sửa bởi tác giả Võ Quỳnh Hương vào ngày 25/09/2024.

Bánh Thuẫn là một loại bánh nướng có hình dạng tròn, nở bung 5 cánh như hoa mai, thường được làm từ bột bình tinh, trứng, đường, gừng và vani. Bánh Thuẫn có mùi thơm đặc trưng, vị béo ngậy và ngọt dịu, rất được ưa chuộng vào những dịp lễ Tết hay đám cưới hỏi.

Bánh Thuẫn được coi là biểu tượng của sự sung túc, an lành và hạnh phúc của một năm mới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm và ý nghĩa của món bánh Thuẫn đầy hấp dẫn này.

Cơ hội rèn luyện thể chất và tinh thần

Trong quá trình làm bánh, bạn sẽ luôn phải di chuyển trong gian bếp và sử dụng tay chân liên tục. Vì đây là nghề cần vận động thể chất (khác với nghề phải ngồi nhiều) nên nhiều điều kiện và cơ hội để bạn phát triển thể lực. Đầu bếp bánh không chỉ cần kỹ năng vững mà còn phải sáng tạo không ngừng để đáp ứng yêu cầu khách hàng và tạo dấu ấn riêng. Những người ở vị trí cao như tổ trưởng hay bếp trưởng thường đối mặt với quy trình phức tạp và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Tất cả những yếu tố này khiến nghề làm bánh không chỉ đòi hỏi kỹ năng mà còn cần sức khỏe và sự bền bỉ cao.

Nghề làm bánh có nên đến trường học?

Nếu chỉ muốn làm được một món bánh nào đó thì thực tế là bạn không nhất thiết phải đến trường học mà có thể tự mày mò thực hành theo những công thức trên mạng hoặc đăng ký các khóa học trực tuyến có trả phí. Bạn cũng có thể chọn phương án “nghề dạy nghề” bằng cách tìm cơ hội làm phụ tá cho một nghệ nhân làm bánh nào đó để vừa làm vừa học. Tuy nhiên với các lựa chọn tự học kể trên thì chắc chắn bạn sẽ không được học nghề một cách bài bản với các kiến thức nền tảng vững chắc.

Thật vậy, các công thức trên mạng dù tỉ mỉ đến đâu thì bạn cũng khó biết thành phẩm của mình có đạt đủ chuẩn để hành nghề chưa vì không được người có kinh nghiệm trực tiếp đánh giá. Công việc trong gian bếp lúc nào cũng tất bật nên các nghệ nhân làm bánh dù nhiệt tình cách mấy cũng không có nhiều thời gian để truyền đạt bí kíp làm nghề một cách chi tiết cho bạn, nhất là khi công việc chính của họ lúc này không phải là giảng viên đào tạo.

Thực tế thì các công việc liên quan đến bánh trái hiếm khi đòi hỏi bạn có bằng cấp cao mà chủ yếu đánh giá năng lực tạo ra sản phẩm của đầu bếp. Mặc dù vậy nhưng Hotcourses Vietnam vẫn khuyên bạn nên chịu khó đầu tư thời gian học nghề làm bánh tại các cơ sở chính quy để trang bị cho bản thân đủ kiến thức cơ bản trong hành trình theo đuổi sự nghiệp dài hơi sắp tới. Chẳng hạn như chỉ có các chương trình đào tạo chính quy mới trang bị cho bạn tư duy sáng tạo nghệ thuật trong làm bánh hay các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến. Chưa kể hầu hết các khóa học làm bánh đều được tổ chức tại một gian bếp được trang bị đầy đủ dụng cụ chuyên nghiệp mà bạn sẽ không thể trải nghiệm nếu tự học ở nhà.

Tùy vào định hướng, quỹ thời gian và ngân sách cá nhân mà bạn có thể linh động chọn học nghề làm bánh để lấy chứng nhận (certificate), bằng Cao đẳng (Associate’s Degree), bằng Cử nhân (Bachelor’s Degree) hay thậm chí là bằng Thạc sĩ (Master). Mỗi bậc học sẽ có nội dung đào tạo khác biệt như sau:

Chương trình cấp chứng nhận nghề làm bánh thường có thời gian học ít hơn 1 năm và chỉ tập trung đào tạo kỹ năng chuyên môn bếp bánh để học viên có thể hành nghề ngay sau khi hoàn tất khóa học.

Chương trình Cao đẳng nghề làm bánh sẽ kéo dài trong vòng 2 năm. Ngoài những kiến thức chuyên môn, bạn sẽ còn dành thời gian học các lớp đại cương như Toán hoặc Viết sáng tạo. Kỹ năng tính toán rất hữu ích trong việc kinh doanh và viết lách giỏi sẽ giúp bạn quảng bá được sản phẩm của mình, nên các môn học đại cương nhìn chung không hề lãng phí thời gian.

Chương trình Cử nhân nghề làm bánh thường dành cho những bạn có định hướng theo đuổi vị trí quản lý khu vực bếp bánh tại nhà hàng hay khách sạn. Vậy nên chương trình học sẽ đào tạo thêm các kỹ năng liên quan đến quản trị nhân sự hay kinh doanh nói chung.

Chương trình Thạc sĩ nghề làm bánh sẽ tạo điều kiện cho bạn nghiên cứu chuyên sâu hơn nữa về các sản phẩm mình làm ra bao gồm các kiến thức về khoa học thực phẩm, giá trị dinh dưỡng hay làm chủ khẩu phần ăn của từng người. Sau khi tốt nghiệp Thạc sĩ bạn có thể sẽ không trực tiếp vào bếp làm bánh mà giữ vai trò tư vấn dinh dưỡng hoặc giám sát toàn bộ quá trình sản xuất của một loại bánh trên thị trường.

Một số môn học trong các chương trình dạy làm bánh bạn có thể tham khảo như:

Cách sử dụng và bảo quản đồ nghề làm bánh

Tìm hiểu về nguyên liệu làm bánh

Vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến